Kinh nghiệm khởi nghiệp- setup quán cafe
Hướng dẫn setup quán cafe từ a-z
- Chi phí setup quán cafe là bao nhiêu?
- Setup thế nào?
Đây là câu hỏi chung đối với những người mới bắt đầu kinh doanh dịch vụ quán cafe, chưa biết phải bắt đầu từ đâu. Hiểu vấn đề đó, chia sẻ với các bạn một số chi phí cần thiết khi setup quán cafe như sau. Hi vọng sẽ mang lại cho bạn những thông tin hữu ích, sẽ có 2 loại chi phí mà chủ F&B nên biết và từ đó có kế hoạch chi tiêu rõ ràng, đó là: chi phí cố định và chi phí duy trì. Nhìn chung thì đầu tư setup một quán cafe sẽ khá là tốn kém, quan trọng ở khâu thiết kế kiến trúc và nội thất.
+ Chi phí cố định: Tiền cọc mặt bằng, thiết kế và thi công nội ngoại thất, chi phí các vật dụng, chi phí nhân công, máy móc pha chế…
+ Chi phí duy trì: chi phí mặt bằng, điện, nước, internet, điện thoại, thức uống, lương thực, thực phẩm, chi phí marketing, lương nhân viên…
Chi phí setup quán cafe là bao nhiêu?
- Chi phí mặt bằng
Chi phí mở quán cà phê ban đầu lúc sẽ là chi phí mặt bằng. Tùy thuộc vào bạn đang mua hay thuê địa điểm kinh doanh thì số tiền chi trả cho hạng mục này sẽ khác nhau. Tuy nhiên, dù là mua hay thuê địa điểm kinh doanh bạn vẫn vần phải chi tiền cải tạo, tu sửa quán theo ý tưởng, phong cách mà quán hướng tới phục vụ cho đối tượng khác hàng nào. Nếu địa điểm chưa có hệ thống điện nước cần lắp đặt hệ thống điện nước. Cụ thể chi phí gồm các khoản như sau:
– Tiền Thuê mặt bằng 1 năm.
– Tiền Sơn, sửa và trang trí lại MB.
– Lắp đặt điện nước (nếu cần).
- Chi phí cho trang thiết bị
Đây cũng là hạng mục tốn nhiều chi phí mở quán cà phê nhất. Bạn cần đầu tư một số tiền khá lớn cho việc mua sắm các trang thiết bị như quầy pha chế, bàn ghế, máy móc pha cà phê, máy xay cafe, bình hoặc máy đánh kem … Các vật dụng phục vụ khác như cốc, chén, ly,…. Trong đó, chú trọng nhất vẫn là các thiết bị máy cần được tỉ mỷ, chất lượng đảm bảo được chất lượng đồ uống cho khách hàng.
– Tủ lạnh.
– Tủ mát.
– Máy Pha cà phê.
– Máy Xay cafe.
– Máy Xay sinh tố.
– Máy Ép Trái Cây.
– Máy Pos thanh toán.
– Bàn ghế quán
– Bình nước nóng.
– Cốc, ly, thìa,…
– Hệ thống đèn chiếu sáng.
– Vật dụng vệ sinh quán.
- Chi phí cho nguyên vật liệu
Để bắt đầu kinh doanh, bạn cần chi tiền cho mua sắm nguyên vật liệu ban đầu. Thông thường, chi phí này không nên vượt quá 25-40% doanh thu. Để kinh doanh quán cà phê thì không thể nào thiếu được các loại cà phê, đường, sữa, siro,…bên cạnh đó là các loại nước, trái cây và một số đồ ăn vặt.
- Các loại chi phí cần thiết khác
Ngoài những khoản chính trong nhóm chi phí setup quán cà phê thì vẫn còn nhiều khoản phí cần thiết khác. Cụ thể như sau:
4.1 Chi phí dành cho nhân viên
Nếu thuê nhân viên thì bạn cần phải bỏ ra một số tiền để thuê nhân viên cho những tháng đầu chưa có lợi nhuận.
Mức lương cho mỗi người/tháng dao động từ 4.000.000 – 5.000.000/ca tùy vào loại hình công việc.
4.2 Chi phí dành cho nội thất quán cafe
Các vật tư decor quán như tranh, cây cảnh, tivi, loa,…
Chi phí duy trì quán
Khá quan trọng vì trong tháng đầu tiên cần quảng cáo thu hút khách hàng.
Để duy trì trong vòng 3 tháng ổn định dù không có doanh thu vẫn trụ chi phí nổi thì cần có quỹ riêng dự phòng lưu động 50.000.000 – 80.000.000 VNĐ nếu quán nhỏ và vài tỷ nếu quán lớn như cafe sân vườn như du miên garden.
- Các chi phí cần thanh toán như điện, nước, wifi, quà tặng,…
- Chi phí phát sinh: Có rất nhiều khoản phát sinh không thể lường trước được như việc in lại thực đơn, đồng phục cho nhân viên,xử lý rác thải, cháy nổ, thiết bị hỏng,….
- Chi phí máy xay cafe, vật liệu, trang thiết bị
Chi phí mở 1 quán cà phê không phải là nhỏ, chính vì thế chúng ta cần đầu tư đúng cách. Bên cạnh đó, để sở hữu những thiết bị pha cà phê chất lượng và tăng lợi nhuận cửa hàng coffee của riêng mình, bạn nên chọn phong cách được khách hàng ưa chuộng nhất thời điểm hiện tại. (cái này cực kỳ khó, HÊN XUI MAY RỦI khi làm F&B là đây).
Quy trình setup quán cafe:
– Tìm và khảo sát vị trí đặt quán cafe theo concept dự định sẽ triển khai.
– Book thuê địa điểm, nghiên cứu ý tưởng decor và thuê decor quán cafe phù hợp với công năng sử dụng.
– Lên menu quán.
– Đầu tư phần mềm quản lý.
– Tuyển nhân viên phù hợp với quy mô quán
– Đào Tạo NV.
– Khai Trương Quán.
Công Ty MPC đồng hành cùng bạn:
Thiết kế Decor quầy bar – quầy café, cung cấp thiết bị máy móc pha chế; máy mới máy chính hãng, hoặc máy cũ chất lượng, với tiêu chí chi phí tiết kiệm, chất lượng hàng đầu.
+ Với thiết kế ấn tượng dựa trên nhu cầu thực tế – theo nhu cầu; theo không gian quán của bạn
Quầy bar trà sữa thiết kế dựa theo những kích thước và số lượng những dụng cụ cần thiết để pha trà sữa. Do đó quầy bar khi nhìn qua chưa thực sự gây được ấn tượng, nhưng khi tìm hiểu kỹ bạn sẽ phải ngạc nghiên bởi sự tiện ích của quầy bar với những chi tiết như: bồn rửa tay, ngăn đựng đá, ngăn đựng đồ, khung chứa thiết bị…
Nên lựa chọn quầy Bar Inox với tuổi thọ cao, bền, đẹp hơn gỗ hoặc các chất liệu khác
Chất liệu inox 304 bền đẹp với thời gian
Inox 304 không gỉ, đặc ruột, độ cứng cao là chất liệu duy nhất được sử dụng để sản xuất quầy bar. Màu sáng bạc của inox góp phần tăng thêm vẻ đẹp cho quầy bar và giúp không gian bên trong cửa hàng được sang trọng hơn. Nên lựa chọn inox 304 không gỉ bởi vì đây là loại chất liệu đặc ruột, độ cứng và độ bền cao hơn so với quầy bar được làm từ inox 201.
Chất liệu inox 201 cũng bền, đẹp nhưng tuổi thọ ngắn hơn inox 304 – Chi phí giá thành rẻ hơn
Inox 201 không gỉ, cũng có tính bền, khả năng chống ăn mòn, khả năng chịu nhiệt cũng như những lợi thế về bảo trì, vệ sinh và thẫm mỹ. Tuy nhiên, thành phần Nikel trong inox 201 thấp hơn inox 304 nên inox 201 sẽ có độ cứng hơn, dễ bị ăn mòn hơn inox 304. Bề mặt không bóng sáng như inox 304. Nhưng, độ bền của inox 201 khá cao, giá thành rẻ hơn so với inox 304.
+Vì sao nên để chúng tôi dồng hành cùng bạn
|
|
+ Chính sách bảo hành
|
|
Hotline: Mr Thủy 0988 460 378 – Liên Hệ Ngay Để Được Tư Vấn Miễn Phí
